사설 카지노 수프 그라탱

이번 요리는 우리나라 찌개와 비슷한 프랑스 음식인 사설 카지노 수프 그라탱이다.프랑스에서는국물사설 카지노를고급사설 카지노로 취급하지 않고일반가정식 정도로인식한다고 한다. (가정식이야 말로 최고 아닌가.)

그런 대접을 받던 사설 카지노 수프 그라탱이요즘에는 레스토랑에서 스타터 음식으로 제공된다고 하니 위상이 높아졌다고해야 할까?

아마도 대부분 사설 카지노이란 용어를 많이 들어봤을것이다.음식에대한대략적인이미지를떠올릴 순있지만상세히설명하기에는애매하게 알고 있다. 그래서사설 카지노용어를잠깐 찾아봤다.

*사설 카지노은오븐용 접시에 어류, 육류, 계란, 채소, 파스타중 몇몇 재료를 섞어서, 소스와 함께 담아내어 그 위에 치즈와 빵가루를 뿌려 오븐에서 구워낸 사설 카지노이다. (*출처 : 나무위키)

즉, 사설 카지노로 만든 수프를 오븐용기에 넣고 치즈와 빵을올려오븐에 구워낸 사설 카지노가 오늘 만들사설 카지노 수프 그라탱이다.

이제용어도알아봤으니본격적인 사설 카지노에 들어가 보려 한다. 이번 사설 카지노의 재료는 아래와 같다.

대부분 마트에서 구하기 쉬운 재료들이나그뤼에르 치즈는 아무리 마트에서 찾아봐도 보이지가 않았다.(무려 마트3군데나 다녀왔다.)너무아쉽지만 체다 치즈로 대체해서 사설 카지노를 하였다.

주재료

사설 카지노, 버터, 박력분, 닭 육수, 포트와인, 바게트, 그뤼에르 치즈(체다치즈로 대체)

부재료

소금, 후춧가루

모든재료는준비되었으니교재를 보면서순서대로따라가 보자.

사설 카지노를 얇게 썰어서 낱낱이 흩어지도록 손으로 가볍게 털어준다. (매워서 흘린 눈물도 같이 털자.)

프라이팬에 버터를 녹이고 사설 카지노가 갈색으로 변할 때까지 열심히 볶아 준다. (참고로 버터는 적당량을 넣어야 한다. 많이 넣으면 너무맛있어지는데 살도 너무 찐다.)

사설 카지노가 캐러멜처럼 진한 갈색으로변하면 박력분을 넣어잘 섞어 준다. 섞다 보면 사설 카지노가 걸쭉한 느낌이 들 것이다.프라이팬에 닭 육수를 붓고 사설 카지노가 잘 풀어지도록 주걱으로 빙빙 저어가며 센 불에 끓여 준다.

끓기 시작하면 포트와인을 부어 주고 소금과 후춧가루로 간을 맞춘다. (와인은 본인 입이 아닌 제발 사설 카지노에만 넣도록 하자.취한다.)

오븐 용기에 사설 카지노를 부어주고바게트를잘라서넣어준다. 바삭한 식감이 좋으면 구운 바게트를 넣어주면 더욱 좋다.바게트 위에 치즈를 사정없이 뿌려준다. 과하다 싶을 정도로 해도 좋다.

이제 오븐에 넣어주고 치즈가그을린 상태로 된정도로만 구워주면완성이다.

드디어 2번째 사설 카지노인사설 카지노 수프 그라탱이 먹음직스러운 비주얼로 완성되었다. 고소하고 달콤한 향이 온 집안을 감싸 안았다. 처제가 집에 들어오자마자 "너무 맛있는 냄새가 나는데요?"라고 연신 감탄을 했다. (잘못 들은 건 아니겠지.)

정말 멋진메인사진을 찍기 위해서 아내와 처제가노력하는 모습이 정말 열정적이었다. (난 사설 카지노하는 게 진짜 더 쉽다고 느껴졌다.)

드디어완성된 사설 카지노를 먹을 차례가 돌아왔다.

알겠지만우리 집에는 미식 평가단이 있다. 바로 아내와 처제로 구성되어 있으며, 이번에는 객원평가위원을 초청하였다. (바로옆집에 장모님이 사신다.)

3명으로 이루어진평가단의 전문적인 심사가 진행되었다.

아내는 "단맛이강하고짜며매운맛이 느껴지는데맛있다. 매운 고추를 넣어서 더 맵게 하면 더욱 맛있을 거 같아."라는 평을 남겼다.

처제는 "정말 맛있는데요? 그런데 양이 적은 것 같았는데 생각보다 양이 적지 않은데요? 그리고 매운맛은 후추 때문인 것 같아요." 이번에는 많은 평가를 남기려는 노력이 보였다. (잘하고 있어.)

장모님은 연신 "맛있다!"라는 말씀만하셨다.어디서 많이 보던 맛 평가이다. (역시처제는장모님의 딸이틀림없다.)

난 개인적으로사설 카지노를 상당히 오랫동안볶을필요가 있나?라는 의문이 들었는데결과물을보면 충분히 필요한 과정이라 느꼈다.

오래 볶아서 사설 카지노의 단맛이 극대화되어 마치 캐러멜을 먹는 듯한 느낌이 진짜 들었다.

개인적으로포트와인은 그냥 먹어도 맛있는데 요리에 꼭 넣어야 한다고 생각한다. 포트와인의 건자두 같은 단맛이 사설 카지노의 단맛과 만나 더욱 풍부해졌고 감칠맛과 풍미를 이끌어냈다고 감히 말할 수 있다.

거기에 치즈까지 첨가되니 단짠의 매력을 제대로 느낄 수 있었다.(그뤼에르 치즈를 넣었다면 과연 어떤 맛일까?)

와인과 같이먹으니술안주가 따로 필요 없었다. 오히려 해장으로 먹어도 좋을 듯하다는 생각이 들었다.

어떻게 보면 간단하고 단순한 사설 카지노로보일지 몰라도 풍부하고 깊은 맛을 느낄 수 있는 행복한 사설 카지노임에 틀림없다.

다음 프랑스 사설 카지노도 기대된다.끝!!