몸이 으슬으슬할 때나 날이 추워져 따뜻하고 부드러운 음식이 먹고 싶을 때 찾게 되는 음식이 바로 치킨 앤 라이스 슬롯 사이트이다. 이 슬롯 사이트는 미국 사람들은 아플 때 먹는 계란면이 들어간 치킨 누들 슬롯 사이트와매우 비슷하지만,면 대신 밥이 들어간 것이 다른 점이다.
슬롯 사이트에 닭가슴살, 각종 야채, 생쌀, 허브 시즈닝을한 번에 넣어 조리하면 된다. 나는 저속 노화 식단을 만든다고 쌀만 넣기보다는 쌀과 렌틸콩을 반반 섞어서 만든다. 한국식 닭죽보다는 물양이 많고 밥이 쉽게 불지 않아서 며칠 동안 냉장고에 두고 먹을 수 있는 음식이다.
허브 시즈닝으로 타임, 로즈메리, 바질을 넣었는데, 더 간단히 하려면 이탈리안 시즈닝을 사용하면 된다. 이탈리안 시즈닝에 이미 이 허브들이 들어 있기 때문이다.
슬롯 사이트에서 조리할 때는 얼린 닭가슴살을 해동하지 않고 얼어 있는 채로 바로 사용해도 무방하다. 다만 재료가 얼어 있어슬롯 사이트 압력이 차는데 더 많은 시간이 소요된다.
치킨 앤 라이스 슬롯 사이트레시피 (4-6인분)
재료: 닭가슴살 600-800g, 양파 1개, 작은 당근 2개 (큰 당근 1개), 셀러리 두 줄기, 생쌀 3/4컵과 렌틸콩 3/4컵 (혹은 쌀 1.5컵), 간 마늘 1 TBSP, 건타임 1 tsp, 건로즈메리 1/2 tsp, 건바질 1/2 tsp, 월계수잎 1장, 슬롯 사이트 육수나 야채 육수 1.8L (혹은 슬롯 사이트스톡 큐브 2개 + 물 1.8L), 소금, 후추
육수의 양은 재료를 보면서 넣는다. 재료가 잠길 정도면되면 된다.
허브가 닭냄새를 잡아주는 역할을 하지만, 이향을 좋아하지 않는다면 넣는 양을 조금 줄인다.
