메이저사이트 당근 체다 수프는 냉장고에 남은 재료가 별로 없을 때 만들기 좋은 음식이다. 메이저사이트, 당근, 양파, 우유, 치즈 이 다섯 가지 재료로 만들 수 있다. 조리 마지막에 소금을 약간 넣으면 메이저사이트와 당근의 단맛이 훨씬 더 잘 살아난다. 이 수프는 만들고 나면 색감도 좋아 눈으로 먹는 재미도 있고, 어린이와 어른 모두 좋아할 만한 요리다.
나는 이 수프에 스리라차 소스를 살짝 뿌려 먹는다. 달콤하고 짭짤한 맛에 매콤한스리라차 소스가 킥으로 들어가면, 질리지 않고 계속 손이 가는 매력적인 음식이 된다. 어른만 먹을 거라면 메이저사이트와 당근을 익힐 때크러쉬드 레드페퍼를 조금넣어처음부터살짝 매콤함을 추가해도 좋다.
재료를 익혀서 갈아야 하는 메이저사이트를 만들 때 보통 믹서기를 많이 쓰는데, 믹서기대신 핸드블렌더를 사용하면 설거지가 훨씬 간편하다. 핸드블렌더는수납공간도 많이 차지하지 않기 때문에 강추하는 주방템이다.다만 코팅이 되어 있는 팬에 핸드블렌더를 쓰면 코팅이 벗겨질까 봐 걱정이 되는데, 인스턴트팟은 스테인리스 내솥이라 이런 걱정을 하지 않아도 돼서 좋다.
