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대형 슬롯사이트 '진동벨 경제학'

서빙 없애 인건비 줄이고 카페 복층화... 슬롯사이트산업 ‘일등공신’

“아메리카노 두잔이요.” 계산을 하고 영수증과 함께 동그란 모양의 진동벨을 받는다. 친구와 함께 전망 좋은 3층 창가에 앉아 한창 수다를 떨다 보니 진동벨이 울린다. 여유롭게 카운터에 가서 슬롯사이트를 받아 3층까지 가져간다. 조용히 흐르는 음악 속에 토요일 오후를 즐긴다.


2000년대에들어우후죽순생겨난슬롯사이트은늘어나는수요에발맞추기위해점포규모를확장할필요가있었다. 하지만기존의종업원이서빙하는방식으로는점포규모를2층이상으로늘리기힘들었다. 종업원이많아져증가하는고용비용뿐만아니라층수가올라가면서급격히늘어나는동선, 종업원증가로발생하는혼잡등의문제때문이었다. 경제학에서말하는‘규모의비효율’이발생했던것이다. 결국대형슬롯사이트에서는카운터에서음료가준비됐음을알리고손님이직접음료를받아가게하는방식을사용했다. 문제는매장직원이목청껏손님을찾는통에우아한카페분위기는포기할수밖에없었던것. 그런데이런문제를기술적으로해결한물건이있었으니바로‘진동벨’이었다.


국내 1위 진동벨 생산업체 ‘리텍’의 윤종권 차장은 “진동벨을 활용하면 서빙하는 종업원이 필요 없어 인건비를 줄일 수 있고 커피가 준비됐을 때 시끄럽게 손님을 부르지 않아도 된다”고 말했다. “직원 일인당 생산성이 1.5배 올라 두명이서 세명분의 일을 할 수 있다”며 “가용거리가 500m에 이르기 때문에 3~4층 이상의 대형 점포에서도 하나의 카운터로 카페운용이 충분하다”고 설명했다. 슬롯사이트 효율화의 일등공신인 셈이다. 실제로 스타벅스를 제외하고 카페베네, 커피빈, 엔젤리너스, 할리스 등 거의 모든 대형 프렌차이즈 커피 전문점들이 2007년을 전후로 진동벨을 도입했다.


파스쿠찌 송기우 과장은 “진동벨 덕분에 윗층이 편해졌다”며 “슬롯사이트 복층화의 촉매제 역할을 했다”고 말했다. 진동벨이 슬롯사이트의 규모 등 산업의 구조를 바꿨다는 것이다. 신촌 할리스에서 만난 이석현씨(26)는 “진동벨 덕분에 1층에 자리가 없어도 2층에서 할 일을 하며 커피를 기다릴 수 있어 좋다”며 “진동벨 없는 슬롯사이트은 커피를 기다리는 사람이 1층에 몰려있어 번잡하고, 가끔 커피 주인이 뒤바뀌는 불상사가 발생하기도 한다”고 지적했다.

슬롯사이트 효과는 여기서 멈추지 않는다. LCD패널을 부착한 슬롯사이트로 손님에게 광고를 노출시켜 부가수익을 내기도 한다. 영상 슬롯사이트 업체 ‘큐블릭미디어’는 탐앤탐스, 투썸플레이스 등 150개 매장에 광고 슬롯사이트을 무료로 제공하는 대신 광고수익을 올리고 있다. 최근에는 중국, 일본 등 해외시장에 진출해 올해 50억 매출을 예상하고 있다. 슬롯사이트도 진화하는 중이다.


2013. 4. 7.

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