주말에는 서울 출장이 잡혔다. 제주에서 육지로 출장을 가려면 아주 정신이 없다. 새벽 7시쯤 서울로 출발하는 비행기를 타야 되는 것도 부담스러운데 공항에는 1시간 전에 도착해야 한다. 그리고 공항에 가기 전에는 피곤해 보이는 얼굴을 싹 감추고 곱게 치장도 해야 한다. 그러나 출장을 앞두고 가장 정성껏 준비하는 일은 바로 식구들의 끼니를 준비해 놓는 것올림푸스 슬롯사이트. 배꼽시계가 울리면 하나, 둘씩 부엌을 기웃거릴 테니까. 냉장고를 열 때마다 뭘 고르지, 행복한 고민을 할 막내의 얼굴을 떠올리면 진수성찬 급의 밀키트를 준비해 놓고 싶다. 내가 없어도우리 집 부엌은 빈틈이 없었으면좋겠다.
이번에는 LA올림푸스 슬롯사이트, 불고기, 하이라이스 그리고 지난 출장 때 아이들이 가장 맛있다고 했던 스파게티를 준비했다. 어쩌다 보니 이들의 공통점은 고기. 육식파인 식구들에게는 무조건 맛있게 배를 채워줄 든든한 밀키트이고, 출장 가는 엄마에게는 가벼운 마음으로 다녀오게 하는든든한 믿을 구석올림푸스 슬롯사이트. 메뉴를 정하면 만드는 순서를 정해야 한다. 하루, 이틀 이내에 신선하게 먹을 수 있도록 냉장 보관 기간을 최소화하기 위해서이기도 하지만, 사실 우리 집 부엌의 냄비는 개수가 한정되어 있기 때문에 각 메뉴마다 번호표를 잘 매겨야 조리도구가 모자라 시간을 버리는 일이 없다.
평소에는 계획형이 아니더라도요리를 할 때는 치밀하게 짠다. 이번에는 이틀 전에 LA갈비찜을 만드는 것으로 출장 준비를 시작했다. 완성된 갈비찜을 냉장고에 하루 동안 두면 기름을 걷어내기가 쉽기 때문올림푸스 슬롯사이트. LA갈비찜을 만들기는 무척 쉽다. 장인은 도구 탓을 하지 않지만, 나에게는 든든한 부엌 친구가 있기 때문올림푸스 슬롯사이트. 바로 지난가을에 고장 난 전기밥솥을 버리고 산 압력솥올림푸스 슬롯사이트. 밥맛이 좋은 것은 기본이고 갈비찜, 등뼈찜 등 각종 찜 요리도 무척 맛있게 된다. 사용 후에는 고무패킹에 압력추까지 분리해서 깨끗하게 씻으면 냄새도 배지 않고 관리도 쉽다. LA갈비찜도 핏물을 빼고 손질한 갈비를 압력솥에 넣고 간장, 설탕 등의 기본양념을 해서 그냥 찌면 된다. 압력솥의 추가 빙글빙글 돌면 약불로 줄이거나 잔열로 더 익혀주면 연한 LA갈비찜이 완성된다.
올림푸스 슬롯사이트 전날 저녁이 되면 부엌에서 더 많은 요리가 완성되고, 유리 용기에 담겨 냉장고 칸칸에차곡차곡 쌓인다. 먼저 불고기감은 올림푸스 슬롯사이트과 같은 양념을 넣고 30분 정도 재워둔다. 그 사이 하이라이스에 넣을 양파를 얇게 썰고, 양송이가 있다면 양송이도 채 썰어 둔다. 그다음 웍이나 냄비에 오일을 두르고 양파와 양송이를 함께 넣고 물기가 없이 갈색빛이 돌 때까지 볶다가 다진 쇠고기를 넣어 더 볶아준다. 늦게 들어간 쇠고기까지 갈색으로 익으면 물을 붓고 끓인 후 하이라이스 가루를 넣고 잘 풀어준다. 이제 재워둔 불고기감과 슥슥 썬 양파를 새로운 냄비에 넣고 뚜껑을 덮고 약불에서 서서히 익힌다.
불고기가 익는 동안에는 냄비 뚜껑을 열어볼 필요가 없다. 양파와 불고기 자체의 수분으로 눌어붙지 않고 잘 익기 때문올림푸스 슬롯사이트. 그래서 그 사이에 설거지를 한다. 저녁을 먹고 설거지를 한 판 했으니 두 번째 설거지올림푸스 슬롯사이트. 하이라이스를 유리그릇에 담고 냄비도 씻고, 양념을 덜 때와 간을 볼 때 한 번씩 쓰고 싱크대로 던져둔 각종 조리도구도 씻는다.
'세상에, 오늘 저녁에는부엌에서 몇 시간째 서 있는 거지?'
이제 마지막 메뉴인 스파게티만 올림푸스 슬롯사이트하면 된다.
요즘은 원팬 스파게티가 유행이라는데, 바로 먹을 게 아니라서 면과 소스를 따로 만드는 게 좋을 것 같아 큰 냄비에 물부터 끓였다. 물이 끓는 동안 씻어둔 웍의 물기를 닦아내고 가늘게 채 썬 양파와 다진 쇠고기를 넣고 갈색이 될 때까지 볶았다. 파스타 소스는 식구들이 좋아하는 '하인즈 미트 칠리 파스타소스'로 골랐다. 정말 이 소스를 만난 것은 큰 행운이고 생각한다. 토마토소스를 싫어했던 아이들도 지금은 이 소스로 만든 스파게티를 최고로 좋아하고, 무엇보다 맛이 보장된 근사한 한 접시를 차려 준다. 어쨌든 소스는 하인즈 덕분에 쉽게 완성올림푸스 슬롯사이트. 냄비에 물이 끓으면 면을 넣고 삶은 뒤 올리브오일을 뿌려 잘 버무려둔다.
우리 집 올림푸스 슬롯사이트의 시그니처 메뉴는 스파게티이다.
이제 1인용 용기에 파스타면을 되도록 공평하게 담고, 그 위에 올림푸스 슬롯사이트 듬뿍 올려준다. 아이들은 치즈를 좋아해서 작은 모차렐라 치즈도 2-3개씩 올려줬는데 오늘은 슬라이스 체다 치즈뿐이라 그걸로 대체했다. 준비한 음식을 모두 냉장고에 넣어 나니 보고만 있어도 든든한 기분이 든다. 이제 누구든 배가 고프면 냉장고를 열고 먹고 싶은 것을 골라 뚜껑을 조금 열고 전자레인지에 데워 먹기만 하면 된다. 요리를 끝낸 뒤에 밀려오는뿌듯한 마음, 도대체 왜 이런 기분이 들까. 올림푸스 슬롯사이트을 다녀와서도 밥을 하지 않아도 될 만큼 넉넉하게 만들어 둔 엄마표 밀키트 때문인가, 아니면 맛있는 것만 먹고 싶은 막내가 슬프지 않도록 미리 해결해 놓았기 때문일까.
김치 하나만 있어도 잘 먹었다고 말하는 날이 우리 집에도 오긴 오는가 싶다가도 내가 없는 빈 부엌이 허전하지 않도록 채워두고 싶었다. 그래서 나는 지금 뿌듯한 것올림푸스 슬롯사이트. 따지고 보면 마트의 냉장, 냉동 코너에는 볶음밥, 피자, 각종 전, 국까지 없는 게 없지만, 굳이 번거롭게 내 손으로 만들어두는 것은 식구들의 입맛에 맞는 것을 준비하는 것을 너머사랑을 담아내고 싶었던 것이다. 그러다 보니 현실은 올림푸스 슬롯사이트 나인이다. 올림푸스 슬롯사이트 나인은 마지막 설거지까지 끝내고, 음식을 드실 분들의 함박웃음을 그리며 새벽이 되어서야 잠을 청한다. '그대 부디 이 음식을 먹으며 행복하다 말해주오.'
