추억의 옛날 꽁 머니 카지노

어릴 적 명절날 외갓집에 가면

숙모가 미리 만들어 둔 꽁 머니 카지노을 꺼내주셨는데

겉은 바삭하면서도

입안에서 포근하게 부서지던

고소한 그 맛이 지금도 생생하다

짐작엔

버터가 귀했던 시절이었으니

쇼트닝이 들어간 꽁 머니 카지노이었으리라

지금은 팔순이 넘은 숙모

그리고 나

딸에게이어지는

추억을 부르는 옛날 꽁 머니 카지노

주말 오후

나는 모양 만들고

딸아이는 튀기는 분업으로

20분이면 금세다

먼 훗 날

딸아이가 기억하는

나와의 추억 속엔

꽁 머니 카지노의 맛도 살아있겠지?

박력분 480그램

계란 3개 (작은 것은 4개)

설탕 140그램

녹인 버터 또는 오일 60그램

소금 6그램

베이킹파우더 8~10그램

1. 상온의 계란 오일 설탕 소금 저어 녹이기

2. 밀가루와 베이킹파우더 섞고

1의 재료와 반죽한다

3. 오래 치대지 않고 뭉쳐지면

냉장실에 30분 두기

4. 꽁 머니 카지노 내고 중불에 튀긴다

베이킹파우더는 되도록

알루미늄 프리 제품을 사용한다

비닐째 밀어 꽁 머니 카지노 내도 좋고

3등분으로 나눠 밀가루를 뿌리고

도마 위에서 꽁 머니 카지노 내도 된다

꼭 꽁 머니 카지노 모양이 아니어도 된다

기름은 국대접 하나 정도면 충분(기름을 거의 먹지 않는 꽁 머니 카지노이다)

얇게 밀거나 혹은 두껍게 밀거나 상관없다

아무튼 과자스럽거나 빵스럽거나

두 얼굴의 맛있는 꽁 머니 카지노이 된다

여러 번 만들다 보니

나는 대량 생산을 했지만

위 재료를 반으로 해서 만들어도 되고

통밀을 섞어도 좋다

너무 달지도

물렁하지도

느끼하지도 않다

신선한 기름으로 만드니

몇 개를 먹어도 속이 불편하지 않다

냉동실에 보관하고

바로 꺼내 차가워도 맛있다

커피랑 먹으면^^

차가운 겨울날

꽁 머니 카지노 만들기 좋은 날

가끔은 이런 꽁 머니 카지노들이

집에 들어올 때가 있다

참 예쁘고 특별해 보여서

맛도 기대가 된다

하지만 눈이 핑 돌 만큼

느끼하고 달달한 맛에

곧 질려 버려

먹어 치워야 하는 음식이 되는 것 같은... 기분?

어쩌겠어

난 옛날 사람인데...