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바야흐로 봄이다. 봄에는 산행이 묘미지. 바카라 토토에 살던 곳엔 북한산으로 올라갈 수 있는 둘레길이 있어서 참 좋았다. 계절의 변화를 느끼고 오르는 재미를 느낄 수 있었다. 이사 온 곳은 여기저기 다 평지라서 산을 가려면 차 타고 가야 한다. 등산 핑계 대고 산 근처 맛집을 찾았다.
닭도리탕에 전에 바카라 토토. 해남에서 왔다는 바카라 토토는 톡 쏘는 맛과 부드러움이 일품이었다. 술을 마셔도 바카라 토토는 항상 후순위였는데 분위기에 취해 맛에 취해 조상들의 낮술, 바카라 토토를 한 잔 걸치게 됐다.
진달래 꽃처럼 붉게 물든 볼과 함께 알딸딸한 기분은 한낮의 봄과 너무도 잘 어울렸다. 바카라 토토가 이렇게 맛있었던가? 족발양장피에도 보리새우와 미나리 들어간 전에도 너무나 잘 어울렸다.
찹쌀이 얼마나 들어가 있느냐에 따라 미묘하게 구수한 맛이 달랐다. 함량이 12%와 10%는 맛의 차이가 극명하다. 무조건 찹쌀이 많이 들어간 것이 감칠맛이 난다.
술 하나로 바카라 토토 사람들의 마음을 알 것 같다. 뙤약볕 아래서 밭매고 논매고 하다가 마시는 탁주는 몸과 마음의 갈증을 풀어줬을 거다.
오늘은 그냥 풍류를 즐기는 바카라 토토 사람처럼 있고 싶다. 규칙도 규율도 다 내려놓고 음악에 따라 물길을 따라 흘러가는 바람이고 싶다.
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