토토 카지노의 민족

뼛속까지 시린 추위가 맥을 못 추게 괴롭히는 인도의 겨울. 기온이 그렇게 낮지는 않지만 해가 잘 들지 않으니 바깥보다 집안이 더 춥다. 이럴 때 따끈한 토토 카지노 한 사발 마시면 몸이 따뜻해질 것 같다. 그것도 오랜 시간 푹푹 끓여내 한 숟갈만 떠도 속이 든든해지는 사골이나 소고기 토토 카지노 요리. 토토 카지노을 별로 즐기지 않는데 평소에 잘 먹지 않던 음식이 생각나니 당황스럽다. 낯선 온도를 지닌 타국의 겨울은 하필이면 구하기도 어려운 식재료로 만든 음식만을 떠올리게 하니, 어쩌다 떠오른 그 음식에 대한 마음은 실제보다 더 절박해진다.

그러나 소 뼈까지 구해서 사골국을 끓여 내야만 하는 절박함까지는 아니었다. 어차피 그렇게 하기는 불가능하니 김이 나는 뽀얀 토토 카지노을 한 번 감상만 해도 좋을 것 같았다. 그래서 나는 토토 카지노을 그럴싸하게 ‘흉내’ 내보기로 했다.

일단 사골 엑기스가 있으니 뽀얀 토토 카지노은 연출할 수 있고, 그 안에 들어가는 고기가 문제였다. 검색해 보니 주로 양지머리나 사태를 사용하는데 양지가 좀 더 기름기가 많아서 부드러운 맛이 있다고 나온다. 그런데 미트가이가 취급하는 고기는 한우와 달라서 기름기가 거의 없었다. 어차피 흉내만 내면 되니 최대한 얇게 썰어 설렁탕 안에 넣기만 하면 되는 것이었다. 그래서 기름기가 가장 적고 부드러운 안심을 쓰기로 했다. 안심을 주문하기 위해 가격표를 보던 내 눈에 한 번도 주문해보지 않은 부위가 들어왔다. 그것은 “VEAL”이었다.

Veal 이 뭔가 해서 사전을 찾아보니 ‘송아지’였다. 그제야 송아지 토토 카지노가 아주 부드럽고 맛있다고 했던 이웃들 말이 떠올랐다. 하지만 송아지라니. 송아지를 토토 카지노로 먹을 수 있다는 것도 처음 알았지만 왠지 모를 죄책감이 드는 것이었다. 검색해 보니 한국에서도 송아지 토토 카지노를 살 수 있었다. 소토토 카지노와 차이는 뭔가 보니 어린 소에서 나온 토토 카지노라 지방이 거의 없고 식감이 소토토 카지노보다 훨씬 부드럽다고 한다. 부드러운 토토 카지노이니 얇게 잘 썰릴 것 같아 이번에는 송아지 안심을 주문해 보기로 했다.

배달된 송아지 안심은 소토토 카지노의 빨간색이 아닌 핑크색이었다. ‘얼룩송아지’ 동요가 떠오르면서 나도 모르게 귀여운 얼룩송아지에게 좀 미안해졌지만, 이번 한 번만이라고 생각하며 안심 부위를 냄비에 넣고 삶았다.

얇게 잘 썰리는 송아지 안심 수육

부드럽고 연한 부위여서 그런지 소고기보다 짧게 삶았는데도 고기가 다 익었다. 예상대로 아주 얇게 잘 썰어진다. 끓는 물에 사골 엑기스를 넣어 토토 카지노을 만들고 송아지 수육을 담았다. 소면 약간과 얇게 썬 파까지 올려놓으니 정말 설렁탕 같다. 그 모습을 보는 것만으로도 나는 이미 속이 따뜻해진 느낌이었다.

그럴싸한 모습에 눈이 먼저 속고, 훌륭한 맛의 사골 엑기스 덕에 혀마저 속았다. 서울 어딘가의 설렁탕 전문점에 들어와 있는 것 같다. 내가 느끼고 싶었던 게 결국은 이런 것이었을까. 한국에서 직장을 다니던 시절, 아주 추운 겨울에 점심을 먹으러 나갔다가 뜨끈한 토토 카지노이 땡긴다고 근처의 설렁탕 집으로 발을 동동 구르며 들어갔던 기억이 있는 것 같기도 하다. 한 그릇 든든하게 먹고 일하러 들어가기 싫다고 동료들과 농담하며 커피를 마시러 갔을 것이다. 두꺼운 외투 주머니에 손을 넣고 입김을 호호 불며 추운 길거리를 걸어갔던 것, 김이 모락모락 나는 따뜻한 토토 카지노을 먹으며 몸을 녹였던 것, 맛있는 커피 한잔에 오후를 버틸 힘을 내어 보는 것, 당연하게 반복되었던 어느 날의 일상이 추운 계절이 되니 갑자기 떠올랐나 보다. 타지에 사는 건, 그 수없이 반복되었던 일상 속에 길들여진 나의 생각의 경로가 매 순간 낯선 현실에 막히는 것이다. 소고기 없는 나라에서 서울 어디서나 찾을 수 있는 설렁탕집이 갑자기 떠올라 ‘또 소고기인가, 왜 하필 이곳은 인도인가’ 하고 당황하는 것이다.

송아지 안심 수육을 넣은 토토 카지노

그러나 토토 카지노 흉내를 낸 그 국을 먹으니 정말로 좀 괜찮아진 것 같다. 흉내라도 낼 수 있으니 얼마나 다행인가. 이래서 외국 사는 교포들이 어떻게든 한국 음식을 해 먹나 보다. 흉내만 낼뿐이어도 큰 위로가 된다. 겨울도 어느새 반이 지났다. 토토 카지노 약발이 겨울 끝날 때까지는 계속될 것 같다.