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무안 회산백련지의 백련, 연잎밥으로 피어나다
한국의 음식문화 속에는 늘 한 가지 호기심이 따라붙는다. “우리 조상들은 독이 있을지도 모를 산나물을 어떻게 먹을 수 있었을까?” 우리 선조들은 초록빛 풀과 뿌리, 들에 자라는 이름 모를 식물들 속에서 어떻게 ‘먹을 수 있는 것’과 ‘먹어서는 안 되는 것’을 구분해 냈을까? 봄이면 들과 산에서 흔히 볼 수 있는 냉이, 달래, 고사리, 두릅 같
댓글 0 Mar 30. 2025 by 길가영

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