양반들이 오첩반상, 칠첩반상을 먹고 임금님이 수라상을 받을 때생산을 담당하는백성들이 툇마루에 털썩 주저앉아 먹었던 각종 나물을 넣고 비벼서 후딱 먹고 들에 일을 나갈 수 슬롯사이트사이트 그런빠른음식들이 요즘 세계적으로 인기가슬롯사이트사이트 것 같다.연일뉴욕타임즈나BBC등의 기획기사로한국의 음식들이 재조명되고 해외 유투버들이 한국음식을 다루는 각종레시피들이인기이다. 요즘으로 치면 전통슬롯사이트사이트푸드인슬롯사이트사이트밥이나 밥과 함께 푸성귀에싸서먹는쌈도그렇다.우리나라 음식의 미덕은 사실 슬로우푸드에서그 진가를제대로발휘하지만빠르고빠른 요즘의 추세 때문인지 각종 슬롯사이트사이트부드들과 길거리음식이 한국음식의대표인 양세계화를 선도하고 있다.
쌈과비슬롯사이트사이트 기본적으로텃밭에서 따온 각종 푸성귀를간장이나 고추장,된장으로 간을 해서 먹는 비거니즘의 원조라고도 할 수 있다. 각종 고기를 얹어서 다양하게 먹기도 하지만 말이다.
텃밭이 옆에 없는 도시인들에게는 마트의 재료가최선이기때문에 쌈과 슬롯사이트사이트에 활용할 수 있는 낯선 푸성귀들이 많을지도 모른다.
쌈으로 먹을 수 슬롯사이트사이트풀데기는 생각보다 많다.
상추쌈,깻잎쌈,케일쌈등가장 대중화된쌈이 있고 호박잎을 비벼 가시를 제거한 후 찌는호박잎쌈,머위잎쌈,우리밀을뿌려 고소하고 쫀득하게 식감과 향을 즐기는 우엉잎쌈, 앞서 깻잎과케일,근대도밥위에 아주 살짝 쪄먹으면 새로운 식감과 향을 즐길 수 있다.큰 취나물은 생으로도 익혀서도먹는다.
조금 더 미각적으로 접근하자면여기에다가슬롯사이트사이트나제피,방아,민들레,김 또는된장찌게 속의 표고버섯 등을쌈 위에얹어서 먹으면 더없이 향긋하고 심심하지 않은 건강식, 다이어트식나아가항암식이 된다.
슬롯사이트사이트 묵나물이나 익힌 나물을주로해서팔지만 집에 슬롯사이트사이트 각종 생야채와양파등을얹어서나또나아보카도, 달걀후라이 등과 함께 하면 한끼 식사로 더 할 나위 없다.
어릴 때언니들이소를 먹이러들로 산으로다니며 풀이름 들꽃이름에정통한 데 비해내차례가 되었을 때는소를팔아 버려서 들청에앉아서책이나 읽었지 꽃과풀을 다양하게 알지 못했다.어른이 되서맛슬롯사이트사이트풀들에눈을 뜨자 산이며 들에 슬롯사이트사이트 이름모를 많은 먹거리들이 잊혀지는 것이 안타까워 그 모든 것이 머릿속에 빠삭하게 들어있을 할머니 할아버지들이 다 돌아가시고 안 계시면 어쩌나 염려가 되었다. 어디 문하생으로 들어가서 배울 데 없나 찾아보기도 했다. 내가 아는 어떤 PD는 제목도 없는 오래된 우리 소리와 노래를 수집하러 전국 방방곡곡 구석구석 휘집고 다니며 결국엔 구례인가 남원인가에 소리박물관 한 칸에 꽉채워 전시하고야 만 영웅담이 있다. 요즘의 MZ들이 레트로에 관심이 많고 옛노래 옛날 빈티지 패션 등을 찾아 새롭게 재해석하여 트렌드를 선도하는 걸 보면언젠가 어떤 선구적인 MZ가 건강에 좋을 뿐 아니라 맛도 너무 좋은 옛날 음식들을 그네들 입맛에 맞게 잘업그레이드시켜보길바란다.