<키친 컨피덴셜최장기 베셀 다운 폭로인데 진짜 에볼루션 바카라 무료은

한 에볼루션 바카라 무료사가 키친 현장에 대한 내부 고발 써서.. 취중진담? 더 뉴요커에 제출해버렸다. 1999년 4월 ‘이것을 읽기 전엔 아무것도 먹지 마세요'Don’t Eat Before Reading This가 실렸다. 난리가 났다. 한 출판사가 책으로 내자고, 5만 달러를 제안했다. 당시 이 요리사의 주급은 850달러. 이 책은 44주간 NYT 에볼루션 바카라 무료이었고, 22개국어로 번역됐다.

앤서니 보데인 Bourdain. 국내에 번역될 때는 보댕으로 소개됐지만, 그의 삶을 다룬 넷플 다큐 '로드 러너'를 보니 미국 친구들은 다 보데인이라 부른다. 오바마대통령과 지난 16년 베트남 대중식당에볼루션 바카라 무료 쌀국수를 먹던 그 분이다.

"나는 르베르나댕(생선을 원산지에볼루션 바카라 무료 직접 사오는 것으로 알려진 별 네개 짜리 식당)에볼루션 바카라 무료 식사를 하지 않는 한,월요일에는 절대 생선 에볼루션 바카라 무료 시키지 않는다. 나는 대부분의 월욜 해산물들이 얼마나 오래 된 것인지 잘 안다. 그것들은 대략 4, 5일 된 것들이다!졸음이 오는 월요일 저녁 트리베카의 그렇게 나쁘지 않은 별 두 개짜리 식당에 들어가면 노란 참치, 기름에 볶아 끓인 회향열매, 절인 토마토, 샤프론 소스로 만든, 이름만 들어도 군침이 도는 특선 메뉴를 보게 된다. 당연히 먹고 싶지 않겠는가 메뉴부터 볼 때 우리는 확 띄는 두 단어는 바로 이것이다 월요일 그리고 특선 에볼루션 바카라 무료.
일요일의 해산물은 어떨까?글쎄 가끔 먹는 거라면 뭐 괜찮겠지 그러나 비네그레트 소스를 곁들인 해산물 샐러드나 해물 프리타타처럼오래된 재료를 처분하려는 의도가 명백히 보이는 음식은 절대 브런치 메뉴로 선택 할게 못된다.브런치 메뉴들은비용에 민감한 에볼루션 바카라 무료장들이 금요일과 토요일 저녁에 쓰고 남은 재료들과 정상적인 음식들을 모양에 맞게 썰고 남는 부스러기들을 처분하는 하치장이다. 살짝 구워서 레몬 한 조각 곁들여내면 훨씬 좋을 생선이 졸지에 비네그레트 소스를 잔뜩 뒤집어쓰고 나타나는 걸본다면 메뉴에 “비네그레트 소스로 버무린’이란 것은 오래된 이거나 위장된 이란 뜻을 다름 에볼루션 바카라 무료다."

그는 '키친 컨피덴셜', 식당 주방의 비밀을 이렇게 폭로해버렸다. 음식재료 찌꺼기들을 활용한 음식들 이야기. 그리고, 그는 글을 정말 잘썼다. 난리가 난 것도 당연하다. 이야기도그에볼루션 바카라 무료적이지만 이 사람 자체의 에볼루션 바카라 무료에 빠져든다.
미식가 부모를 따라다니며 일찌감치 맛을 어쩌고? 원래 다른 꼬마처럼 햄버거나 즐겼다. 다만 그는'금기'를 깨는 도전, 저항에 더 꽂혔다. 어린이가 굴 맛을 아냐? 그런 탐험이 짜릿했다.

"내 인생에볼루션 바카라 무료 잊을 수 없는 달콤했던 그 순간, 그 순간은 내가 지금까지 겪어 봤던 다른 수만은 최초의 경험들, 최초의 여자, 최초의 마리화나, 고등학교에 첫날, 첫 번째 출판 된 책, 기타 등등 보다 훨씬 더 생생하다 난 명예를 얻었다.다들 나를 쳐다 보고 있었다. 동생은 여전히 물이 뚝뚝 떨어지는 번쩍거리고 아직도 살아 있고 어딘가 성기처럼 생긴 그 물건에 꽁무니를 빼고 있었다. 난 그것을 받아들이고 생 줄 아저씨가 가르쳐준대로 껍질을 입에 대고 기울인 다음 한 입에, 후루룩 소리를 내며 게걸스럽게 먹어치웠다. 거기선 바닷물 막과 굴 맛 그리고왠 일이지 미래의 맛이 났다.이제 모든것이 달라졌다 모든것이. 난 살아 남아서 뿐만 에볼루션 바카라 무료 기분이 좋았다."

레코드사에서 일하는 아버지와NYT 편집기자였던 어머니의 유복한 아이였으나 그는 늘 극단적 몰입, 저항에 꽂혔다. 휴양지 접시닦이 알바하다가 에볼루션 바카라 무료사의 마초적 아우라에 반해 대학을 중퇴, 에볼루션 바카라 무료학교 CIA에 들어갔고,마약쟁이였고, 망한 셰프였다가 어느날 헤로인을 끊었다. 한동안 성실한 셰프로 살다가 저 글로 떴다. 해학적 독설가로 변신했고, 방송인으로 세계 에볼루션 바카라 무료를 소개했다. CNN의 간판스타였고, 한 해 250일을 해외에서 보냈고, 지구 26바퀴를 돌았다. 세계에서 가장 잘 나가던 셰프였고 그는 어느새 에볼루션 바카라 무료 뿐 아니라 세계의 약자들까지 만나고 다녔다. 이 얘기는? 책이 아니라 넷플 다큐'로드러너, 앤서니 보데인에 대해'를 봐야 그의 에볼루션 바카라 무료이 또 다시 보인다. 그의 사생활도. 그는 두번 결혼했고.. (알 수 없지만) 세번째 여자는이탈리아 여배우이자 감독인 아시아 아르젠토였다. 다큐를 보면 들뜬 소년 마냥 행복한 연애에 빠진 중년 남자가 나온다. 아르젠토는 21살에 칸영화제에서 하비 웨인스타인에게 성폭행 당한 이야기를 21년 만에 칸영화제에서 '미투' 폭로했고, 보데인은 이 문제에 있어아르젠토의 든든한 전우였다. 다만 늙은남자의 젊은연인은 타블로이드에 다른 남자와 함께 한 사진이 실렸고.. 보데인은 그 무렵 프랑스에 방송 촬영갔다가 자살했다. 진실은 알 수 없겠지. 하지만 세상에서 가장 잘 나가던 남자가 62세에 극단적 선택을 하다니. 음식에, 셰프의 세계에, 요리에, 방송에, 사람에 몰입하고,'영혼의 빈자리를 채워주는 뭔가 새로운 것을 찾아' 달려가던 그는 그렇게 멈췄다. NYT 최장기 베셀을 찍었던 이 책은 이런 인간의 에볼루션 바카라 무료을 한껏 드러내는, 글맛 좋은 에세이고.

보데인과 아르젠토

"음식에는 힘이 있었다. 음식은 생기를 주고, 사람을 깜짝 놀래키며, 충격을 주고, 흥분시키고, 기쁘게 하고 또 감동을 준다.… 난 종종 내 인생의분기점을 찾아 내 삶을 되돌아 본다. 내가 정확하게 어디서부터 잘못 되어서 소리를 추구하며 쾌락에 목말라 하는 감각주의자가 되었으며, 내 영혼의 빈자리를 채워주는 뭔가 새로운 것을 찾아, 항상 충격적이고, 즐겁고, 위협적이며 교묘하게 이용할 거리들만 찾아 다니게 됐는지 궁금해 하면서."

그가 드러낸 키친 컨피덴셜은 90년대 뉴욕의 잘나가던 식당 주방이 얼마나 마초적인지, 거친 해적들 마냥 난리쳤는지도 생생하다. 에볼루션 바카라 무료사가 되고 싶었던게 막 결혼한 신부가 피로연하로 온 식당의셰프와 건물 밖 정사를나누는 걸 보고 충격받은 덕분 아니겠는가. 무튼 좀 불편한 얘기들이 나오는데.. 그게 그 시절이겠지. 그는 여성들을 존중하지만"일부러 더 멍청이처럼 구는 지옥의 라커룸 한 구석에볼루션 바카라 무료는 참고 견뎌야 할 일들이 많으며 그런 남성 호르몬이 넘치는 세계에볼루션 바카라 무료 살아남고 성공할 수 있는 여성들은 너무도 희귀"하기 때문이다.
군대를 가보지 않았지만, 책을 보다보면 주방은 딱 군대처럼 움직인다는 느낌이다. 실제 전쟁터다.식당을 차리는 오랜 로망이 있었는데, 이 책 보고 마지막 미련을 접었다.에볼루션 바카라 무료 좋아한다고 할게 아니다. 주방의 팀웍에 대해, 노동에 대해서도 밑줄 그은 대목이 꽤 된다.

"제대로 이루어지는 분업 요리과정은 보기에도 아름에볼루션 바카라 무료 광경이다. 이것은 고속의 공동 작품으로 최고의 경지에 이를 때는 마치.. 발레나 현대무용과 흡사하다."
"최고의경지에이른요리에대해대다수사람들이이해하지못하는것은그것이최고의요리법도아니고최고로기발한상차림도아니며,모든재료와,맛과질감을제일창조적인방법으로결합시킨것도아니라는사실이다.이런것들은당신이식탁에앉기이전부터이미준비되어있는것들이다.당신이먹을음식을준비하는에볼루션 바카라 무료작업은분업요리과정이다.그것은무엇보다일관성이중요하며전혀신경쓰지않고변함없이반복하는행위,정확하게똑같은방식으로끊임없이되풀이되는일련의작업이라는점이중요하다.자신만의혁신적이고새로운아이디어를내서주방에우리와상차림을뒤죽박죽으로만들어놓는그런분업요리사는아무도원치않는다."

"그들은 밑바닥에서 부터 일을 해서 올라온 사람들일 확률이 크다. 이들은 기름기가 잔뜩 낀 배수관을 청소하고, 접시에 남은 음식을 긁어내고, 새벽 4시에 물이 질질 흐르는 쓰레기 봉투를 내다 버려야 하는 일들이 어떤 것인지를 잊지 않고 있다. 바닥에서 부터 차례차례 배워 올라와 주방에 각 부서가 모든 에볼루션 바카라 무료법, 식당의 구석구석을 자세히 알고 있으며, 무엇보다도, 다른 누구보다 나의 방식을 배워서 익히는 그런 친구가 엄마 치마폭에 싸여서, 세상이 먹여살려 줄 거라 생각하고, 자기가 아는 게 좀 있다고 믿는 풋내기 백인보다 훨씬 쓸모 있고 오래 간다..결국 내가 원하는 것은 힘찬 경례와 복종이다."

그는 셰프일 뿐만 아니라 이야기꾼으로서 훌륭하다. 간만 몰입해서 달린 책. 그런데, 미안하지만 품절이다. 대신책의 에볼루션 바카라 무료을 전달하는데 집중한 #김혜리의조용한생활 9월호 #책읽는의자 코너를 들어보시길ㅋㅋ
물론 이번 호 메인은 '헤어질 결심', '작은 아씨들'의 정서경 작가님과 혜리의인터뷰! 추천한다.

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팟캐스트에서 함께 소개한 책은 기자 출신으로 이탈리아 에볼루션 바카라 무료 유학을 다녀온 권은중님의<볼로냐, 붉은 길에볼루션 바카라 무료 인문학을 만나다, 스페인 미슐랭 식당 '엘 불리'의 페란 아드리아가 쓴, 주방 직원들 75명의 스탭밀 30일치 에볼루션 바카라 무료책인<패밀리 밀, 몇년 전 정말 재미있게 읽은<포크를 생각하다. 정말, 식탐과 에볼루션 바카라 무료에 대한 애정은 나도 꽤.. 다만 앤서니 보데인 만큼 이야기를 풀지는 못하니.. 책만 추천한다.