난 밀파라오 슬롯 없어도 괜찮어. 한 개도 부럽지가 않어.
#쑥찹쌀파이 #글루텐프리 #홈파라오 슬롯
자칭 타칭 빵순이지만 아토피성 피부를 가진 임산부로 '밀가루 없는 홈파라오 슬롯' 라이프를 기록합니다. 먹고 싶은 게 생각나면 다양한 유튜브 영상들과 해외 블로그를 여러 개 참고한 후, 집에 있는 재료들을 적당히 버무려 내맘대로 파라오 슬롯을 진행합니다. 때문에 가끔은 실패작도있지만(많지만) 운이 좋은 날 놀랍게도 맛있는 레시피를 찾으면 기록하고 있습니다. 아토피 극복 식습관에 관해 공유하는브런치 글과 인스타도 참고 부탁드립니다.
⭐️ Story
아마 초등학교 즈음으로 기억한다. 처음으로 'LA 찹쌀떡'이라는 것을 듣고는 LA 갈비 말고도 미국 교포들 사이에 유행하는 신기한 게 또 있네라고 생각했다. 그러다가 고등학교 때 즈음 파라오 슬롯커리에서 파는 LA 찹쌀떡 (또는 찹쌀파이)를 처음 먹고는 고소한 게 쫄깃쫄깃하고 너무나도 내 취향이라 한동안 꽤 자주 사 먹었다. 어릴 적부터 할매입맛으로 온갖 떡 종류와 견과류를 즐겨먹던 내 맘에 쏙 드는 빵이었다.
그러나 한국 파라오 슬롯커리 업계의 치열한 경쟁에서 밀리고 말았는지 어느 순간부터 동네 빵집에서 이 메뉴를 찾기가 어려워졌다. 나도 2010년대 유행하던 마카롱, 슈니발렌, 애플파이 등 당시 유행하던 신메뉴들을 맛보느라 찹쌀파이는 슬슬 기억에서 잊혀 갔다.
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최근 입덧이 끝나가면서 슬슬 파라오 슬롯 라이프를 재개해보고자 처음 만든 빵도 역시 간편하고 &맛도 좋고 & 견과류로 영양소까지 챙길 수 있는 찹쌀파이였다. 냉동에 넣어두고 에어프라이어에 살짝 데워서 매일 아침식사를 해결하는 중! #임신24주차
✅ Ingredients
ㄴ겉이 바삭한 건 맛있는데 만지기만 해도 기름진 편. 생크림 200 ml + 오트밀크 100ml 충분. 비건 메뉴를 원한다면 오트 밀크만으로도 충분히 완성할 수 있으나 식감이 좀 건조한 편)
- 쑥파라오 슬롯15g
ㄴ쑥파라오 슬롯를 많이 넣으면 액체 흡수율이 올라가서 액체 많이 넣어줘야 함)
- 호박씨+헤이즐넛+ 피칸+ 해바라기씨등 다양한 견과류(200g)
- 소금 조금
✅ Baking Time
- 180도 35분
(개인 오븐에 따라 시간 및 온도 다를 수 있음 주의. 현재 삼성 광파 오븐 사용중)
✅ Review & Things to remember
견과류는 다다익선. 조각내서 넣어야 더 맛있음
쑥파라오 슬롯나 고구마파라오 슬롯 등기타 파라오 슬롯 넣으면 더 수분이 많이 필요함
오트 우유보다는 생크림 많이 넣어야 확실히 겉이 바삭함 - 겉바속촉
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