슬롯사이트 추천 슬롯사이트 추천 스토리

철학의 식탁 첫 번째 이야기 지금부터 당신이 요리사가 되었다고 상상해보자. 오랜 기간 수련을 거친 뒤, 드디어 실력을 인정 받기 시작한 당신은 유명 프로그램 제작자로부터 세계 곳곳을 여행하며 음식을 만드는 방송에 출연해달라는 제의를 받게 됐다. 프로그램의 핵심 과제는 얼마만큼 그 지역의 특색을 살리면서도 당신의 정체성을 잘 드러낸 요리를 만들어내냐는 것. 만약 당신이 이런 제의를 받아

철학의 식탁 일곱 번째 이야기 한동안 내가 즐겨 본 어느 드라마의 주인공은 사랑에 빠진 상대의 마음을 확인하기 위해 이런 질문을 던졌다. 짜장면이 좋아요. 짬뽕이 좋아요? 흔들리지만 단언할 수 없는, 이건지 저건지 알 수 없는 갈등과 고민을 시청자들이 온몸 찌릿하며 느낄 수 있도록 해준 그 말. 어디 한 번 곰곰 생각해보자. 어디 이만한 고민이 또 있겠는지. 치킨이야 ‘반반무마니(양

철학의 식탁 여덟 번째 이야기 한때 멕시코 음식점에서 주방 보조를 한 적이 있다. 멕시코 음식에는 코를 자극하는 재료가 많이 사용되는데, 그중에서도 특히 주방 사람들을 괴롭히는 재료가 바로 ‘양파’였다. 동선을 줄이기 위해 최소화된 주방 통로(인건비를 줄이기 위한 사장님의 세심한 배려가 돋보였다)에 양파 냄새가 가득 차면, 너도 나도 실연한 사람처럼 눈이 빨개지게 마련이었다. 그런데

철학의 식탁 두 번째 이야기 내가 비로소 플라톤의 철학을 이해하게 된 것은 군복무를 하던 시절 처음 맛본 어느 혁명적인 인스턴트 면요리 덕분이었다. 나가사키 짬뽕이란 이름으로 세상에 모습을 드러낸 녀석은 당시 백색국물 또는 하얀국물 라면이라 불리며 꼬꼬면, 기스면 등과 함께 전국을 떠들썩하게 만드는 중이었다. 마음껏 움직일 자유도, 새로운 물건을 살 방법도 없었던 우리는 몇날 며칠을

철학의 식탁 아홉 번째 이야기 요리를 하다 보면 매번 같은 고민에 빠지는 순간이 찾아온다. ‘더 넣어야 되나? 아냐, 벌써 세 숟갈 넣었으니 충분해. 혹시 싱거우면 어쩌지, 눈 딱 감고 반 숟갈만 더 넣어볼까?’ 바로 소금과 설탕, 간장, 고춧가루 등 요리에 들어갈 각종 양념의 양을 가늠할 때 말이다. 이 중차대하며 영영 그치지 않을 고민이 시작되는 순간이면, 제발 뭐라도 기준이 있으

철학의 식탁 네 번째 이야기 <카모메 식당>은 개봉 이후 우리나라에도 소위 ‘소울푸드’ 열풍을 일으킨 영화다. 영화는 시종일관 단순하고, 차분하다. 사치에라는 일본인 여성이 핀란드 헬싱키의 어느 길모퉁이에 식당을 연다. 이름은 카모메 식당. 한동안 손님은커녕 개미 한 마리조차 보기 힘들었지만 사람들의 마음을 조금씩 움직이며 활기를 찾아간다. 독수리 오형제의 주제가를 묻는 일본만화 마니

철학의 식탁 열세 번째 이야기 초등학생 시절, 상이란 상은 모두 휩쓸었던 내가 (라는 말은 물론 거짓말인데..) 상장을 들고 집으로 돌아오는 날은 우리집의 공식적인 외식일이었다. 주로 가는 집은 동네 근처의 돼지갈비 가게나 돈까스 전문점 같은 곳이었지만, 종종 주말에 시간을 내어 아버지의 ‘맛집 리스트’를  탐방했던 기억도 난다. 그때 다녔던 가게 중 많은 곳이 사라지거나, 자리를 옮

철학의 식탁 여섯 번째 이야기 가족의 건강을 염려하는 많은 어머니들이 그렇듯, 오랜 기간 주방을 책임지신 내 어머니 역시 미원을 비롯한 각종 인공 조미료를 사용하지 않는 것을 본인 요리의 가장 큰 원칙 중 하나로 여기셨다. 지금에야 논란이 있기는 하지만, 당시 어머니의 ‘미원 사용금지’ 원칙은 매우 합리적이고 현명하게만 느껴졌다. TV에선 매일같이 MSG로 인해 구토와 복통을 호소하는

철학의 식탁 세 번째 이야기 술을 마시는 것만큼 오래되고, 매력적인 문화가 또 있을까. 굳이 들려오는 전설이니 역사를 들지 않더라도 술이 오랜 시간 인류 곁을 지켰음을, 그리고 앞으로도 저녁마다 우리 식탁을 지켜 주리라는 것쯤은 쉽게 알 수 있는 사실이다. 인간을 알기 위해서 술을 공부해야 한다는 변명 아닌 변명이 그럴듯해 보이는 이유 역시 이런 ‘믿음’에 기반한다. 아니, 역사에 기

철학의 식탁 다섯 번째 이야기 겨울을 귤로 느낀다. 집에 돌아오는 밤, 몇 년째 같은 자리를 지키는 과일노점에서 “귤 한 상자에 오천 원”이란 소리가 들리기 전까진 날씨가 아무리 추워도, 껴입는 옷이 아무리 많아져도 겨울이 왔다는 실감이 나질 않는다. ‘어이구, 저렇게 팔면 농사짓는 분들은 도대체 얼마를 받는 거야? 운송비도 안 나오겠네’란 걱정과 현실은 별개. 외침이 들리는 첫날이면

철학의 식탁 열두 번째 이야기 얼마 전 친구에게 들은 이야기다. 친구는 종종 배달음식을 시켜먹는데 새로 생긴 중국집에서 이런 일을 겪었다고 한다. "처음에 짜장면을 시켜먹었는데 양이 너무 적다고 생각했거든, 그런데 다음에 시킬 때는 양이 늘어서 온 거야. 그리고 짬뽕을 시켰는데 내 입맛에는 너무 맵더라고. 그런데 다음번에는 덜 맵게 배달돼서 온 거 있지." 소름 끼치게 놀라운(?) 이

철학의 식탁 열 번째 이야기 "이열치열"이니 "여름엔 삼계탕"이니 하는 말이 있는지는 몰라도 더위가 기승일 땐 시원한 음식이 역시 제격이다. 서걱서걱 살얼음 뜬 열무김치국수, 통통한 팥이며 고소한 미숫가루 얹은 팥빙수, 찬물에 두어 큰 술 훌훌 타 넣은 오미자차를 어찌 김도 안 빠진 장어구이나 삼계탕 따위가 이길 수 있으랴. 만약 이마저도 귀찮고 피곤한 여름이라면 찬물에 밥 말아 곰

철학의 식탁 열한 번째 이야기 사람에겐 모름지기 필살기가 필요한 순간이 있다. 취업난에 빠진 삼포세대에겐 입사면접장에 들어서는 순간이 면접관을 혹하게 할 화려한 스펙과 언변을 풀어 놓을 때이고, 밤새 롤에 빠져 있던 학생들에겐 급히 강의실에 들어설 1교시 시험시간이 바로 신들린 찍기 능력이 필요한 순간이다. 그뿐이랴, 눈칫밥 먹기에 여념 없는 사회 초년생에게는 매일 저녁마다 이어지는 회