명욱soolstory술 인문학, 트렌드 글을 쓰고 있습니다. 숙대 미식최고위과정, 세종사이버대 겸임교수로도 활동 중이며, 바카라 교양서 '젊은 베르테르의 술품'과 '말술남녀'가 있습니다./@@6Thj2018-11-21T06:12:07Z잔술 허용은 불경기의 대안이 될 수 있을까? - 힘든 외식업의 시대, 대안책 중에 바카라가 잔 술/@@6Thj/4872024-09-17T17:13:바카라2024-07-01T12:17:57Z지난달 28일 언론들은 주류 규제 완화 소식을 하나 전했다. 당일부터 식당에서 잔술 판매가 허용된다는 것이었다. 그렇다면 정부는 왜 이런 잔술 판매를 갑자기 허용하게 된 것일까. 현재 외식업 폐업률이 너무 높기 때문이다. 빅데이터 상권 분석 플랫폼 ‘오픈업’에 따르면 지난해 외식업체 81만8867개 중 폐업한 곳이 무려 17만6258개라고 발표했다. 폐업<img src= "https://img1.daumcdn.net/thumb/R1280x0/?fname=http%3A%2F%2Ft1.daumcdn.바카라2Fbrunch%2Fservice%2Fuser%2F6Thj%2Fimage%2Fs3GPKAng_667bhtnoLBSMgwXavo.jpg" width="500" /이란은 와인 종주국이자 유대인의 해방자였다 - 와인으로 이어지는 바카라 스토리/@@6Thj/4852024-05-10T23:33:바카라2024-05-10T12:58:바카라최근 중동의 정세가 더 복잡해졌다. 지난 1일 이스라엘은 시리아 소재의 이란 영사관에 대한 폭격을 진행했다. 이러한 보복으로 13일에는 이란이 이스라엘을 향해 무인기와 미사일 300대를 발사했다. 그리고 18일에는 이스라엘의 미사일이 이란을 강타했다고 전했다. 이란과 이스라엘이 이렇게 서로 직접 공격한 것은 이번이 처음. 하지만 이란과 이스라엘은 계속해서 <img src= "https://img1.daumcdn.net/thumb/R1280x0/?fname=http%3A%2F%2Ft1.daumcdn.바카라2Fbrunch%2Fservice%2Fuser%2F6Thj%2Fimage%2FqO8Fg3j9RRWcDErBHtSJNzCxh5A.jpg" width="500" /바카라 최고가 와인 로마네 꽁띠와 비트코인의 공통점 - 최고가 와인 로마네 꽁띠는 왜 가격이 왜 계속 오를까?/@@6Thj/4812024-04-23T10:38:44Z2024-04-22T13:35:54Z세계 최고가 와인 로마네 꽁띠와 비트코인의 공통점 살면서 궁금한 점이 하나 있었습니다. 프랑스 부르고뉴 지역의 로마네 꽁띠는 왜 이렇게 비싼가란 것이었죠. 엄밀하게 말하면 왜 이렇게 가격이 오르냐라는 것입니다. 로마네 꽁띠는 2010년도만 해도 제 기억상 병당 1,000만 원정도였습니다. 그런데 지금은 가볍게 3,000만 원을 넘어 4,000만 원에 육박<img src= "https://img1.daumcdn.net/thumb/R1280x0/?fname=http%3A%2F%2Ft1.daumcdn.바카라2Fbrunch%2Fservice%2Fuser%2F6Thj%2Fimage%2FKl6DWcWGCoTz8hpXnpe0QSlQD6U.jpg" width="500" /낮아지는 바카라도수, 원가는 얼마나 절감되나? - 바카라 도수는 왜 계속 낮아질까?/@@6Thj/4742024-03-02T07:00:바카라2024-02-19T12:41:바카라소주 도수는 얼마나 더 내려갈까? 이번에 참이슬 후레쉬의 도수가 16도까지 내려갔습니다. 0.5도가 내려간 것이죠. 왜 이렇게 내려가고 몇 도까지 내려갈 수 있을까요? <관련기사> 특이한 한국 소주 문화 일단 한국의 희석식 소주 문화는 매우 특별합니다. 증류주임에도 불구하고 식사와 같이 즐기는 문화인 것이죠. 전 세계 어디를 찾아봐도 한국만큼 소주(증류<img src= "https://img1.daumcdn.net/thumb/R1280x0/?fname=http%3A%2F%2Ft1.daumcdn.바카라2Fbrunch%2Fservice%2Fuser%2F6Thj%2Fimage%2FljU0H-5HluUuKe29UlXsY8tNNm4.jpg" width="500" /1등도 꼴등도 없는 바카라 시장 - 치열한 경쟁 속의 바카라 시장/@@6Thj/4722024-02-17T12:50:39Z2024-02-17T07:22:01Z부쩍 성장한 전통주 시장 2022년은 전통주 시장이 역대 최대의 매출을 기록하던 해였다. 2018년 456억원이었던 시장이 3배가 넘는 1629억원으로 성장한 것. 이러한 수치는 편의점 등에서 흔히 보이는 막걸리, 약주, 청주, 소주 등의 수치가 아니다. 무형문화재, 식품명인, 그리고 지역 특산주로 이어지는 고급 전통주의 실적이다. 그렇다면 왜 이렇게 전통<img src= "https://img1.daumcdn.net/thumb/R1280x0/?fname=http%3A%2F%2Ft1.daumcdn.바카라2Fbrunch%2Fservice%2Fuser%2F6Thj%2Fimage%2Ff6jS2HAZ1b7bD1xbYcwbTe5Hrqw.jpg" width="500" /2024년도 뜨는 술, 지는 술 - 2024년 바카라 트렌드 발표/@@6Thj/4712024-04-05T02:49:56Z2024-01-18T10:23:35Z어두움 속에 빛나는 별 들 이번에 선릉역 데마코홀에서 2024년 주류 트렌드 발표를 진행했습니다. 테마는 칠흑같이 어두움 밤하늘에 빛나는 별빛이라는 내용이었죠. 불경기에 힘든 상황이 이어지고 있지만, 그러한 상황에서도 작게나마 반짝이는 별들을 찾아가자는 것이 이번 발표의 메인 주제였습니다. 지난 3년 간, 와인, 위스키, 전통주가 상승한 이유 최근 3<img src= "https://img1.daumcdn.net/thumb/R1280x0/?fname=http%3A%2F%2Ft1.daumcdn.바카라2Fbrunch%2Fservice%2Fuser%2F6Thj%2Fimage%2Ff5GpWQypqX4MGCHx9eLGjx6sinw.jpg" width="500" /바카라 JIN이 만든 술맛은 어떨까요? - 바카라 진이 만든 술의 맛을 보다/@@6Thj/4702024-01-09T02:32:33Z2024-01-08T13:12:48Z이번에 업계에 종사하는 전문가의 입장으로 특별한 술을 하나 맛봤습니다. 바로 BTS 진이 만든 술(비매품)이죠. BTS 진은 이미 술에 진심으로 잘 알려져 있습니다. 백종원 선생님을 통해 박록담 소장님을 알게 되고, 또 그 소장님에게 특별하게 전통주 제조 비법을 전수받았죠. 군대 입대하기 전에는 대한민국 명주 대상 명예 심사위원으로 참여, 대한민국의 숨겨진<img src= "https://img1.daumcdn.net/thumb/R1280x0/?fname=http%3A%2F%2Ft1.daumcdn.바카라2Fbrunch%2Fservice%2Fuser%2F6Thj%2Fimage%2FhSmW75hZ-INSRDi5Uic1yu0D7UY.png" width="500" /MZ는 더 이상 소비의 주축이 아니다 - 2024 바카라 트렌드를 살펴보며/@@6Thj/4682023-12-28T02:39:바카라2023-12-27T15:15:26Z지난 수년간 마케팅 키워드 시장을 잠식한 단어가 있죠. 여러분이 잘 아시는 MZ세대라는 용어입니다. MZ세대가 소비와 트렌드를 이끄는 만큼 이들을 대상으로 한 마케팅이 가장 효과적이라고 대대적으로 언급했습니다. 당연한 논리지만 MZ라고 불리는 젊은 세대만큼 마케팅에서 중요한 타겟층은 없습니다. 이들은 구매력이 있으며, 또 SNS를 통한 전파력이 있죠. 그리<img src= "https://img1.daumcdn.net/thumb/R1280x0.fjpg/?fname=http%3A%2F%2Ft1.daumcdn.바카라2Fbrunch%2Fservice%2Fuser%2F6Thj%2Fimage%2Fm1qGkEbtTUbwm1A_kwk520BA6vQ.JPG" width="500" /마산 앞바다로 찾아가는 양조장 &바카라;nbsp;'맑은 내일' - KBS오늘아침 1라디오 주말 나들이/@@6Thj/4662023-10-18T11:34:59Z2023-10-12T11:58:00Z오늘은 어디로 갈까요? 네 오늘은 푸른 마산 앞바다를 바라볼 수 있는 곳, 창원의 맑은 내일 양조장으로 떠나보겠습니다. 마산 앞바다인데 양조장 위치는 창원? 마산 앞바다가 현재 창원에 있는 것이죠. ㅎㅎ 현재 창원은 인구 103만 명의 도시로 경남 최대의 도시인데요, 이렇게 클 수 있게 된 것에는 통합이 되었기 때문이죠. 2010년에 마산시, 진해시와 <img src= "https://img1.daumcdn.net/thumb/R1280x0/?fname=http%3A%2F%2Ft1.daumcdn.바카라2Fbrunch%2Fservice%2Fuser%2F6Thj%2Fimage%2FHOXAHyZCVmKxkp30eknmEQSlyVE.jpg" width="500" /고급 바카라와 전통 국악의 공통점은? - 발베니 바카라, 국악과의 콜라보/@@6Thj/4652024-08-02T11:21:바카라2023-08-26T12:56:11Z최근 한 위스키 유튜브 채널에서 흥미로운 콘텐츠가 공개됐다. 고급 싱글 몰트 위스키로 유명한 발베니와 한국 국악의 컬래버레이션(협업) 연주 영상이다. 발베니는 스카치위스키를 대표하는 고급 위스키 중 하나. 스코틀랜드의 ‘발베니 성(The Balvenie Castle)’이라는 고성(古城)의 이름을 딴 이 위스키는 직접 보리농사를 짓고, 그 안에서 맥아 작업을<img src= "https://img1.daumcdn.net/thumb/R1280x0/?fname=http%3A%2F%2Ft1.daumcdn.바카라2Fbrunch%2Fservice%2Fuser%2F6Thj%2Fimage%2F3zDCHoOZhPYgQuGOBGm2Rw8NeNU.png" width="500" /오산 시장으로 찾아가는 양조장 '오산 양조' - KBS오늘아침 1 라디오&바카라;nbsp;주(酒) 말 여행 코너를 맡으며/@@6Thj/4642023-08-27T07:56:48Z2023-08-26T01:32:19Z오늘은 어디로 떠날까요? 네 오늘은 한번 나름 수도권? 경기도 오산에 위치한 오산 양조장을 찾아가도록 하겠습니다. 이곳을 고른 이유는? 예전에 왜 우리 막걸리 심부름이 많았다고 하잖아요. 양은 주전자에 막걸리 담아와라라고 한 것. 그런데 그런 양조장들이 어디에 또 많았느냐, 바로 시장에 많았습니다. 이 오산 양조장이 어디에 있느냐 오산 중앙시장이란 곳에 <img src= "https://img1.daumcdn.net/thumb/R1280x0/?fname=http%3A%2F%2Ft1.daumcdn.바카라2Fbrunch%2Fservice%2Fuser%2F6Thj%2Fimage%2Fx_8L95gN7-d-_Fx2xrI_Jt_OSVI.jpg" width="500" /놀러가기 좋은 동대문구의 초소형 바카라 '장안 바카라' - KBS오늘아침 1 라디오 酒말 나들이/@@6Thj/4632023-08-18T09:05:30Z2023-08-17T11:49:19Z오늘은 동대문구에 위치한 초소형 양조장 '장안 양조장'에 대해 소개해 봤습니다. 오늘은 어디로 떠날까요? 네 오늘은 한번 서울로 가보려고 합니다. 바로 동대문구. 이곳에 동대문구 유일의 초소형 양조장이 있다고 해서 다녀와 봤습니다. 바로 장안 양조장. 그 이야기를 한번 풀어볼까 합니다. 초소형 양조장이라, 어느 정도의 규모인가요? 일반 아파트의 국민<img src= "https://img1.daumcdn.net/thumb/R1280x0/?fname=http%3A%2F%2Ft1.daumcdn.바카라2Fbrunch%2Fservice%2Fuser%2F6Thj%2Fimage%2FefeZY9l-vWiV4B5-r0mVh42RBz4.jpg" width="500" /꺾이기 시작한 바카라 수입 시장 - 불황에 바카라 수입 시장도 어려워 질 듯/@@6Thj/4622023-08-15T23:16:29Z2023-08-12T15:04:58Z위스키는 정말 승승장구 중인가? 위스키 상반기 수입 물량이 전년대비 50% 급증했다고 미디어에서 계속 노출되고 있습니다. 그 원인이 하이볼이나 MZ세대의 소비라고 하죠. 그렇다면 정말로 위스키는 계속 승승장구하고 있을까요? *수입액 8% 감소 관세청 수입 통계를 참고하여 말씀드리자면 2/4분기의 경우 전년대비 물량은 늘었으나 전체 수입 금액은 #약 8<img src= "https://img1.daumcdn.net/thumb/R1280x0/?fname=http%3A%2F%2Ft1.daumcdn.바카라2Fbrunch%2Fservice%2Fuser%2F6Thj%2Fimage%2FHWZsBIu-yGmds3oHhqaGxLEyVYU.jpg" width="500" /여주로 찾아가는 바카라 '술아원' - KBS오늘아침 1라디오 주(酒)말여행 코너/@@6Thj/4612023-08-26T01:33:바카라2023-08-12T14:36:바카라이번에는 어디로 떠날까요? 남한강이 정중앙으로 통과하는 곳, 쌀과 도자기 고구마로 유명한 곳. 바로 여주입니다. 또 세종대왕 왕릉이 있는 곳으로도 유명하지요. 세종대왕은 왜 묘가 서울이나 주변이 아니고 여주까지 내려왔나요? 이것은 조선 왕실에 몰아친 피의 역사 때문인데요, 세종은 부인도 많았고 자식 또한 많았던 임금이죠. 그런데 둘째 아들이 수양대군이<img src= "https://img1.daumcdn.net/thumb/R1280x0/?fname=http%3A%2F%2Ft1.daumcdn.바카라2Fbrunch%2Fservice%2Fuser%2F6Thj%2Fimage%2Fkp-f7ZF3USU4QkScM_FbbCqqPQQ.jpg" width="500" /평택으로 찾아가는 양조장 '호랑이 배꼽 막걸리 양조장 - KBS오늘아침 1 라디오&바카라;nbsp;'주(酒) 말 나들이'/@@6Thj/4602023-08-11T13:12:27Z2023-08-11T06:08:바카라KBS오늘아침 1 라디오에서 소개하는 '주(酒) 말 나들이' 코너에 등장한 양조장을 소개해 봅니다. 오늘은 어디로 떠나볼까요? 네 바로 평평한 땅에 연못이 많았다는 곳, 그래서 평평할 평, 연못 택, 지금은 경기도의 최남단으로 국제적 도시로 면모를 갖춰가고 있는 평택으로 찾아가는 양조장 여행이 되겠습니다. 실제로 평택이 땅이 평평하나요? 네 평평합니다.<img src= "https://img1.daumcdn.net/thumb/R1280x0/?fname=http%3A%2F%2Ft1.daumcdn.바카라2Fbrunch%2Fservice%2Fuser%2F6Thj%2Fimage%2F_kKM29g8g1V8UaNQLdFZpPJcuMw.jpg" width="500" /강화도로 찾아가는 바카라 '금풍 바카라' - KBS오늘아침 1 라디오 '酒말 나들이'/@@6Thj/4592023-08-13T11:40:23Z2023-08-11T05:25:17ZKBS오늘아침 1 라디오에서 '酒말 나들이'라는 테마로 격주로 전국의 전통주 양조장을 소개하고 있습니다. 이번에는 강화도의 금풍 양조장. 그 내용을 올려봅니다. 오늘은 어디로 떠나볼까요? 네 서울에서 약 50킬로 정도 떨어진 곳. 우리나라에서 4번째로 큰 섬. 처절한 항쟁의 역사가 담긴 그곳. 바로 강화도로 '찾아가는 양조장' 여행이 되겠습니다. 정말 <img src= "https://img1.daumcdn.net/thumb/R1280x0/?fname=http%3A%2F%2Ft1.daumcdn.바카라2Fbrunch%2Fservice%2Fuser%2F6Thj%2Fimage%2F-_CHfAGmaNx3iblogSALARBTU7c.jpg" width="500" /참이슬과&바카라;nbsp;디스틸레이션(Distillation)의 공통점 - 동양과 서양이 바라본 소주는 모두 이슬이/@@6Thj/4582023-10-21T02:14:26Z2023-07-21T14:54:00Z이번에 출간한 술로 보는 세계사 '술기로운세계사' 에는 참 빠진 내용이 많습니다. 워낙 많은 내용을 넣으려다가 엉뚱한 방향으로 나간 것이 많기 때문입니다. 그중 아쉬운 부분이 몇 개 있는데 대표적인 것이 바로 <참이슬과 디스틸레이션(Distillation)의 공통점>입니다. 이 둘은 도대체 뭐가 같을까요? 한국의 소주에 자주 붙는 이슬로(露) 술을 조금 <img src= "https://img1.daumcdn.net/thumb/R1280x0/?fname=http%3A%2F%2Ft1.daumcdn.바카라2Fbrunch%2Fservice%2Fuser%2F6Thj%2Fimage%2FgX_y_4RCq-eN19q0TaviqxKR8zw.jpg" width="500" /&바카라;lt;출간 안내&바카라;gt; 술로 읽는 세계사 '술기로운 세계사' - 하룻밤 술로 읽는 세계사/@@6Thj/4552023-08-12T14:57:27Z2023-07-12T12:19:바카라무려 14년을 열심히 쓴 글을 모아 이번에 세계사 책을 출간하게 되었습니다. 책 제목은 '술기로운 세계사' 술을 통해 보는 인류의 발자취인 셈이죠. 정말 힘들게 그리고 눈물 없이는 쓸 수 없는 책이었습니다. 오직 술을 주인공으로 자료를 찾고 또 구성을 해야 했으니까요. 제가 술을 주인공으로 세계사 교양서를 쓰자고 결심한 것은 늘 먹고 마시고 취하는 <img src= "https://img1.daumcdn.net/thumb/R1280x0.fjpg/?fname=http%3A%2F%2Ft1.daumcdn.바카라2Fbrunch%2Fservice%2Fuser%2F6Thj%2Fimage%2FZvi3_q8ZCZPusuGZEHGFtmv3kRs.JPG" width="500" /바카라 전시회에 MZ가 몰리는 이유 - 알고 보면 불황적 소비?/@@6Thj/4502023-07-09T09:29:바카라2023-07-01T15:19:23Z국내에서 가장 큰 주류 박람회인 서울국제주류&와인박람회에 다녀왔습니다. 정말 인산인해였죠. 작년에는 4만여 명, 올해는 5만 3천 명이 넘는다고 하네요. 이렇게 사람 많은 것이 이제는 익숙할 정도입니다. 그 정도로 최근에 주류 박람회에는 늘 인파가 동원되죠. 그렇다면 왜 이렇게 주류 박람회에 사람이 많아졌을까요? 그 배경을 한번 사견을 담아 정리해 봤습니<img src= "https://img1.daumcdn.net/thumb/R1280x0/?fname=http%3A%2F%2Ft1.daumcdn.바카라2Fbrunch%2Fservice%2Fuser%2F6Thj%2Fimage%2Fs1_sE0zKOan4kURl_KDzGdKY5j8.jpg" width="500" /미국 초대 대통령 '조지 워싱턴'은 위스키 전문가였다 - 위스키를 통해&바카라;nbsp;보는 짤막한 미국 역사/@@6Thj/4492023-07-22T01:39:14Z2023-06-03T16:31:30Z미국 역사의 위대한 대통령 미국 역사에 있어서 가장 위대한 대통령을 언급한다면 아마 아마 두 명이 떠오르지 않나 싶다. 한 명은 노예 해방을 이루고 미국의 남북전쟁을 종식시킨 링컨대통령, 그리고 당시 '해가 지지 않는 나라'로 불리며 전 세계의 1/4을 지배한 대영제국을 물리친 미국의 초대 대통령, 미국 건국의 아버지라고 불리는 조지 워싱턴이라고 볼 수 <img src= "https://img1.daumcdn.net/thumb/R1280x0/?fname=http%3A%2F%2Ft1.daumcdn.바카라2Fbrunch%2Fservice%2Fuser%2F6Thj%2Fimage%2FUTlocCoz4dBCnhRQH-iNYG_PsCY.png" width="500" /