피톤치드는 ‘슬롯사이트’을 의미하는 그리스어 ‘phyto’와 ‘죽이다’라는 라틴어 ‘-cide’가 합쳐져 만들어진 합성어입니다. 러시아 레닌그라드 대학교 생화학자인 보리스 P. 토킨 박사에 의해 처음 처음 발견되었습니다.
자연 속에서 살며 사계절의 변화를 음식으로 표현하는 영화 <리틀 포레스트를 참 재미있게 보았습니다. 영화 속에서 생각나는 장면 중 하나가 있습니다. 장마철이었는데, 나무 주걱과 도마에 새까만 곰팡이가 피었습니다. 그러자 주인공이 목에 수건을 감고 벽난로에 장작을 때는 장면이 있습니다.
