판교테크노밸리엔 공연장이 하나 있다. H스퀘어 지하에 두꺼운 철문을 달고 방음시설을 갖춘 기독교 모임소가 있는데 거긴 아니다. 같은 층에 있는 식당 '바카라 꽁 머니'이다.
바카라 꽁 머니은 커먼뮤직의 황규석 사장님과 정여경 실장님이 운영하는 식당이다. 이태원에서 활동하는 주방장님을 '모셔'온 퓨전 요리집이다. 식당 문을 열고 지금도 잘 나가는 메뉴는 갈치속젓파스타와 오징어먹물깔라마리, 차돌박이 라면이다.
차돌박이 라면
가게는 평일 점심과 저녁에 붐빈다. 토요일에도 문을 여는데 손님이 평일만 못하다. 금요일 저녁에는 인디 뮤지션을 초대해 바카라 꽁 머니한다.
2016년 3월 바카라 꽁 머니이 문을 연 지 1년이 지났다. 주마다 한 번 공연한 지도 1년이 지났다. 오픈 파티하던 날과 여유 있는 금요일에 이 공연을 본 적이 있다. 음악 문외한이라 들은 적이 있다고 해야 하는지, 본 적이 있다고 해야 하는지 잘 모르겠다.
서울에 집중한 문화 인프라를 부러워하면서 음악엔 젬병이라 내가 감상한 무대의 주인공을 기억하지 못한다. 다섯 걸음도 안 되는 거리에서 땀 흘리며 노래하던 모습만 기억한다. 그때 나는 '다 싫다'며 모든 일에 싫증을 냈다. 그런데 눈 앞의 뮤지션은, 손님 적은 그 가게에서 열창을 했다. 지금도 나는 내 글을 읽는 사람이 적은지, 악평할지, 기고를 하면 원고료는 얼마나 나오는지를 신경쓰는데 그 사람들은 무대에 오른 이상 그런 걸 개의치 않는 듯했다. 그들이 온 힘을 다해 노래할수록 나는 불편했나. 그래서 요즘 발길을 멈추었는지 모른다.
공연이 아니어도 바카라 꽁 머니을 찾아갈 만하다. 점심 메뉴인 함박스테이크는 가격 대비 맛과 양이 훌륭하다. 주방장은 손님이 없는 때면 스테이크 패티를 손수 만든다. 이 가게의 웬만한 메뉴는 죄 수제다. 식사에 곁들여 나오는 방울토마토 초절임은 하나하나 껍질을 까서 만들었다. 안주인 노가리는 불에 그냥 굽지 않고, 몇 단계를 거쳐 촉촉하게 구워 나온다. 언제 가도 맛이 좋다.
바카라 꽁 머니은 낮보다 밤이 좋다. 사장님이 있으면 더 좋다. 선곡 솜씨는 나같은 음악 젬병은 따라갈 수 없는데 듣기에 늘 좋았다. 와인은 3-4만원 대로 마련하여 부담없이 마실 수 있다. 안주가 살짝 가격이 있는데 주점이랑 비교하면 그리 비싼 편은 아니다. 이 가게는 와인보다 맥주를 더 공들여 구비한다. 유럽 수도원 맥주 이런 걸 파는데 나는 편하게 마시는 걸 좋아해서 생맥주를 시킨다.
