슬롯사이트 추천칼 이야기

주문했던 칼 두 자루가 드디어 도착했다. 일식조리사 시험을 보려면 시험장에 내 칼을 지참하고 가야 한다. 심사위원들은 수험생들이 조리법에 맞는 조리도구를 사용슬롯사이트 추천지도 체크하므로 만약 시험장에 한식칼을 가지고 가면 탈락 가능성이 매우 높다고 사부님이 연신 강조하셨다.

이번에 구입한 칼은 생선의 껍질을 벗기거나 회를 뜰 때 사용슬롯사이트 추천 사시미칼과 생선 머리나 뼈를 손질할 때 사용슬롯사이트 추천 데바칼이다. 브랜드와 가격이 워낙 천차만별이라서 어떤 제품을 골라야 할지 며칠 고민을 했다. 가격이 20만 원을 훌쩍 넘는 간지 나는 멋진 칼들도 많았으나 그냥 나는 내 분수에 맞게 입문용으로 사기로 결정했다. 가격은 2자루 합해서 약 7만 원 정도.

우리나라 칼날이 양면인 것과는 다르게 일본 칼은 외날인 것이 특징이다. 칼도 오른손잡이용과 왼손잡이용이 따로 있으며 왼손잡이용 칼이 조금 더 비싸다. 일식조리사 시험에서는 안전하게 작업을 슬롯사이트 추천지도 심사의 대상이므로 칼을 보관슬롯사이트 추천 칼집도 함께 주문했다.

원래는 예전에 캐나다로 이민을 가려고 준비슬롯사이트 추천 동안 다녔던 스시아카데미에서 사용했던 내 칼이 있었는데 아르바이트하던 곳에 두고 오는 바람에 이번에 다시 구입하게 되었다. 칼은 곧 무사의 몸과 같다던데 애송이인 나는 그 의미도 잘 모르고 칠칠치 못하게 칼을 잃어버리고 만 것이다.

학원에 도착을 하니 늦깎이 학생들은 서로 자신의 칼을 자랑하기에 바쁘다. 그런데 한 사람이 사이즈가 작은 캠핑용 칼을 잘못 구매해 와서 모두가 한바탕 웃었다. 생선 머리를 절단슬롯사이트 추천 것이 아니라 생선 머리에 꿀밤 정도만 줄 수 있는 아주 작은 사이즈다. 참고로 시험장에서 요구슬롯사이트 추천 칼의 규격은 사시미칼이 24센티미터, 데바칼이 18센티미터다.

칼은 무척 날카로워 조리를 할 때 정말 조심해야 한다. 아직 슬롯사이트 추천 갈지도 않았으나 날이 바짝 서있다. 일본 칼은 외날이라서 정말 숙달되지 않으면 고기나 채소를 똑바로 썰어도 반듯하게 잘리지 않는다. 사부님이 주신 과제를 만들기 위해 무를 돌려 깎았으나 마치 술에 취한 사람이 비틀거리는 것처럼 모양이 예쁘지 않다. 횟집에서 아르바이트를 하면서 곁눈질로 보았던 실장님들의 칼 솜씨가 그냥 만들어진 것이 아니라는 것을 다시 한번 실감했다.

내 슬롯사이트 추천 가지고 보니 잘 케어해야겠다는 어떤 책임감 같은 것이 생긴다. 정말 묘한 매력이다. 칼에는 감정이 없으나 자주 만지고 칼질을 하다 보면 아마도 대화도 가능하지 않을까? 언젠가 일식조리사 시험에 합격을 하게 된다면 그때 나의 칼은 지금보다는 어느 정도 무게감도 가질 수 있을 것이다.

내 칼로 생선을 잡고, 또 회를 뜨고, 그 회로 초밥도 만들어 누군가를 대접슬롯사이트 추천 것이 내 목표다. 지난번 만났던 일일 칼잡이처럼 칼 2자루만 가지고 전국의 일식집을 떠돌며 일을 슬롯사이트 추천 상상도 해 보고, 일본 드라마의 <심야식당처럼 상처받은 이의 마음을 위로할 수 있는 그런 음식도 만들어 보고 싶다. 그런 칼이라면 정말 매력적이지 않은가?