2-5 아.. 안 되겠어 바카라 토토 직접 해야겠어.

바카라 토토 커피를밖에 나가서만 마실 수 있다는점은 큰 아쉬움이었다.

내가 원하는 순간에 바카라 토토 커피를 마실 수 없었다.

아침에 일어나 한 잔,

일과 중에 한 잔,

퇴근 후 한잔,

주말에 늘어지게 자고 일어난 후 한잔,

빨래가 끝나길 기다리며 한잔,

달이 너무 예뻐서 달 보면서 한 잔,

새벽에 문득 아무 이유 없이 한잔,

자기 전에 바카라 토토 한잔

차 끌고 어디론가 떠날 때도 바카라 토토가 마시고 싶었다.

아무 때고 바카라 토토를 마시고 싶었다.

당시에는 지금처럼 간편한 바카라 토토백도 없었다.

그래서 바카라 토토을 배우기로 결심했다.

지방에서 커피 배울 곳이 많지 않았고, 특히 바카라 토토을 알려주는 곳을 찾기란 쉽지 않았다.

당시에는 미국 바카라 토토 협회 SCA (Specialty Coffee Association)도 생소했다.

나는 자격증이 필요한 것이 아니라, 바카라 토토으로 커피를 내려 마시는 방법을 배우고 싶었다.

그러다 문득 '바카라 토토집 다락' 사장님이 떠올랐다.

'그래, 바카라 토토 커피에 진심인 다락에서 배우는 게 좋겠다'라는 생각이 들었다.

이미 사장님과는 충분히 친분이 있었고, 다락에서는 아카데미를 별도로 운영 중이었다.

생각의 정리가 끝나고 바카라 토토집 다락을 찾은 어느 날, 사장님께 말했다

'사장님~~~! 저 바카라 토토 커피 배우고 싶어요'

불금의 바카라 토토 수업 – 맑은 차와 같은 커피

일주일에 한 번, 매주 금요일 퇴근 후 바카라 토토 커피 수업이 시작됐다.

이때부터 사장님은 내게 '바카라 토토 사부님'이 되었다.

선생님이나 스승님이라는 표현보다 '사부님'이라는 단어를 더 좋아하셔서 지금도 사부님이라고 부른다.

바카라 토토 사부님 - 진주 피베리브라더스 박병재

사부님이 추구하는 맛은 '맑은 한잔의 차와 같은 바카라 토토'였다.

원두 본연의 개성을 살리면서도 깔끔한 여운을 남기는 바카라 토토를 의미한다.

사부님이 바카라 토토를 배울 당시에는 바카라 토토 관련 자료가 부족하여 직접 다양한 곳을 돌아다니며 배웠다고 했다.

수많은 연습과 연구 끝에 본인 만의 방식을 만드셨다.